The effect of giving rainbow mackerel cookies on changes in hemoglobin levels in female adolescents in coastal communities in Hajoran Village, Pandan District, Central Tapanuli Regency in 2022
Main Article Content
Abstract
Rainbow mackerel cookies are one type of snack made from processed mackerel. Women have a higher risk of experiencing anemia, especially adolescent girls. The purpose of this study was to determine the effect of giving rainbow mackerel cookies on changes in hemoglobin levels in adolescent girls in Hajoran Village, Pandan District, Central Tapanuli Regency. This study is a pre-experimental design study with a one group pretest and posttest design. The sampling technique was carried out by purposive sampling of 37 people. The treatment given was 10 pieces of rainbow mackerel cookies (100 grams) for 30 days to adolescent girls. This study was conducted by checking hemoglobin levels before and after giving rainbow mackerel cookies. The analysis used was the dependent T-test parametric test. The results showed that the average recall of adolescent girls 3x24 hours was Fe intake of 5.40 mg, protein intake of 40.4 grams, and vitamin C intake of 5.7 mg. In the provision of rainbow mackerel cookies, the average hemoglobin level before was 10.70 g/dL and after being given the treatment it became 12.87 g/dL with a p-value of 0.000 (<0.05) which means that there is an effect of providing rainbow mackerel cookies on the hemoglobin levels of female adolescents in Hajoran Village, Pandan District, Central Tapanuli Regency
Article Details
Ardian, I. L., Puspareni, L. D., & Ilmi, I. M. B. (2022). Analisis kandungan gizi dan daya terima cookies berbahan dasar tepung bekatul dan tepung ikan tuna untuk balita gizi kurang. Journal of Nutrition College, 11(1), 42–50.
Azhar, M. R. (2022). Analisis Pendapatan Dan Pengeluaran Rumah Tangga Nelayan Tradisional Di Kecamatan Teluk Nibung Kota Tanjung Balai. Universitas Medan Area.
CAHYATI, D. W. I. P., Simanjuntak, B. Y., Rizal, A., Okfrianti, Y., & Nurhayati, N. (2020). Pengaruh Pemberian Cookies Pelangi Ikan Gaguk (Arius Thalassinus) terhadap Perubahan Kadar HemoglobinRemaja Putri di MTS Pancasila Kota Bengkulu Tahun 2020. Poltekkes Kemenkes Bengkulu.
Dai, N. F. (2021). Anemia pada ibu hamil. Penerbit Nem.
Dewi, C. A. (2017). Pemberdayaan Masyarakat Melalui Pelatihan Diversifikasi Produk Olahan Jagung Untuk Meningkatkan Ketahanan Pangan Di Labuapi Lombok Barat. Strategi Penanggulangan Pangan, Gizi Dan Stunting Dalam Mendukung Pencapaian Sdgs, 113.
Faiqah, S., Ristrini, R., & Irmayani, I. (2018). Hubungan usia, jenis kelamin dan berat badan lahir dengan kejadian anemia pada balita di Indonesia. Buletin Penelitian Sistem Kesehatan, 21(4), 281–289.
Khasanah, W., Umarella, S., & Lating, A. D. (2019). Peranan Remaja Masjid Ar-Rahman dalam Pembentukan Karakter Remaja yang Religius di Desa Waekasar Kecamatan Waeapo Kabupaten Buru. Kuttab: Jurnal Ilmiah Mahasiswa, 1(1), 57–73.
Kulsum, U. (2020). Pola menstruasi dengan terjadinya anemia pada remaja putri. Jurnal Ilmu Keperawatan Dan Kebidanan, 11(2), 314–327.
Miate, A. L., & Nurdini, D. (2020). Hubungan Daya Terima Makanan dengan Sisa Makanan Pada Taruna/Taruni Sekolah Transportasi Darat Bekasi. Jurnal Ilmiah Gizi Kesehatan, 8(1), 74–88.
Miyanti, I. (2021). PENGARUH JAMBU BIJI MERAH (PSIDIUM GUAJAVA. L) DAN SARI KACANG HIJAU (PHASEOLUS RADIATUS. L) TERHADAP PENINGKATAN KADAR HEMOGLOBIN IBU HAMIL TRIMESTER III DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS PLERET KABUPATEN BANTUL. Poltekkes Kemenkes Yogyakarta.
Mustadir, M. (2015). Analisis kandungan zat gizi bakpao abon ikan kembung jantan (Rastrelliger kanagurta) dengan subtitusi rumput laut merah (Eucheuma cottonii). Skripsi. Makassar: UIN Alauddin Makassar.
Pemiliana, P. D., Oktafirnanda, Y., & Santi, I. (2019). Faktor Yang Berhubungan Dengan Anemia Pada Ibu Hamil Trimester III Di Puskesmas Simpang Kiri Kota Subulussalam Provinsi Aceh. Window of Health: Jurnal Kesehatan, 389–402.
Purnanila, D. (2010). Kajian perlakuan pendahuluan terhadap sifat kimiawi tepung ikan selama penyimpanan.
Puspita, I. M., Anifah, F., & Adyani, A. (2022). Asuhan Kebidanan Pada Remaja Dan Perimenopause. Rena Cipta Mandiri.
Putra, K. A., Munir, Z., & Siam, W. N. (2020). Hubungan kepatuhan minum tablet fe dengan kejadian anemia (hb) pada remaja putri di SMP Negeri 1 Tapen Kabupaten Bondowoso. Jurnal Keperawatan Profesional, 8(1), 49–61.
Rahmadona, R., Mardiah, M., Rullyni, N. T., Respatiningrum, R., & Harianja, R. R. (2022). Pengaruh Cookies Temvita Sebagai Snack Sehat Terhadap Kadar Haemoglobin Remaja Putri Dengan Anemia. Photon: Jurnal Sain Dan Kesehatan, 12(2), 103–110.
Riski Nurul, Z. (2020). MEMBANDINGKAN KADAR HEMOGLOBIN ANEMIA DEFISIENSI Fe SEBELUM DAN SESUDAH 30 HARI PENGOBATAN DENGAN PEMBERIAN PREPARAT Fe DI RUMAH SAKIT TK III Dr. REKSODIWIRYO. Universitas Perintis Indonesia.
Safrina, S., & Putri, E. S. (2022). Hubungan Pemberian Makanan Tambahan (PMT) dengan Resiko Kejadian Stunting Pada Balita. Jurnal Biology Education, 10(1), 78–90.
Saputro, K. Z. (2018). Memahami ciri dan tugas perkembangan masa remaja. Aplikasia: Jurnal Aplikasi Ilmu-Ilmu Agama, 17(1), 25–32.
Sembiring, M. J., Fattah, A., & Wahyudi, S. (2019). Kapabilitas Manajemen Hubungan Pelanggan Offline to Online Sebagai Pondasi Pemberdayaan Pengrajin Hasil Olahan Ikan Laut Masyarakat Pesisir Jawa Timur.
Sholicha, C. A., & Muniroh, L. (2019). Hubungan asupan zat besi, protein, vitamin C dan pola menstruasi dengan kadar hemoglobin pada remaja putri di SMAN 1 Manyar Gresik. Media Gizi Indonesia, 14(2), 147–153.
Suryana, D. (2013). Cara Membuat Tepung: Tepung. CreateSpace Independent Publishing Platform.
WINATA, A. (n.d.). PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU DENGAN TEPUNG UMBI.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.