PENETAPAN TINGKAT KEPENTINGAN DAN KEPUASAN KONSUMEN TERHADAP BERAS ANALOG BERBASIS JAGUNG
DOI:
https://doi.org/10.35335/fruitset.v13i3.6492Keywords:
Analog Rice, Corn, Customer Satisfaction Index, Importance-Performance AnalysisAbstract
Corn-based analog rice is one of the new products developed by PT. HDN. Analog rice is a local food innovation made from corn and cassava ingredients that is presented as a healthy food alternative with a low glycemic index and high fiber. This research aims to determine consumer acceptance of the product. Data collection from respondents was conducted by distributing questionnaires to 100 respondents who met the criteria. The data obtained were analyzed using the Importance-Performance analysis and Customer Satisfaction Index methods. The aspects studied include product, packaging, price & promotion. The attributes that are the main priorities are the aroma of rice, the aroma of cooked rice, the taste of cooked rice, the ease of opening and resealing the packaging, the presence of online promotions, and the ease of obtaining the product offline. The CSI result obtained was 75.82%, indicating that the level of consumer satisfaction with the corn analog rice product falls into the "satisfied" category.
References
Anggraini, R. F., Budijanto, S., & Sitanggang, A. B. (2022). Ulasan Ilmiah: Peluang Pengembangan Beras Analog Fortifikasi dari Berbagai Bahan Baku Lokal dalam Mengurangi Defisiensi Mikronutrien Scientific. Jurnal Pangan, 31(1), 83–94.
Aritonang, R. (2005). Kepuasan pelanggan. Gramedia Pustaka Utama.
Dewi, A. R. R., Hubeis, M., & Cahyadi, E. R. (2019). Strategi Peningkatan Mutu dan Keamanan Pangan Olahan Pertanian Melalui Penerapan Good Manufacturing Practices pada UMKM Berdaya Saing di Kota Bandung Competitive MSMEs in Bandung City. Manajemen IKM, 14(2), 151–158. http://journal.ipb.ac.id/index.php/jurnalmpi/
Dzalila, L., & Amalia, D. (2023). Pemanfaatan Media Sosial Tiktok Sebagai Media Komunikasi Pemasaran Pada Akun @handmadeshoesby. Da’watuna: Journal of Communication and Islamic Broadcasting, 3(4), 1297–1306. https://doi.org/10.47467/dawatuna.v3i4.3439
Fauzi, A., Saing, B., Nazira, N. A., Putri, S. A., Pangeswati, S. O., Nurhasanah, S. D., Maharani, S., & Theresia. (2024). Peran Dan Fungsi Influencer Di Media Sosial. Jurnal Bisnis Dan Ekonomi, 2(1), 1–16. https://doi.org/10.61597/jbe-ogzrp.v2i1.16
Hakiki, R., & Robith, A. R. (2023). Pengaruh Gaya Kepemimpinan Terhadap Kinerja Pegawai Pada Unit Pelasana Teknis Daerah Pusat Kesehatan Masyarakat (UPTD Puskesmas) Pagerageung Kabupaten Tasikmalaya. JIRK?: Journal of Innovation Research and Knowledge, 2(8).
Jienardy, C. (2017). Gap Analisis Persepsi dan Ekspektasi Konsumen Terhadap Kualitas Layanan, Harga, Kualitas Produk Esus. Jurnal Manajemen Dan Start-Up Bisnis, 1(6), 704–710.
Kumenap, D. V, Oentomo, B. F., & Sitanayah, L. (2023). Penerapan Metode Customer Satisfaction Index untuk Pengukuran Kepuasan Layanan pada Biro Promosi dan Admisi UKDLSM. JOINTER?: Journal Of Informatic Engineering, 04(01), 14–18.
Kurniawati, A. D. (2023). Pengembangan produk pangan rancangan penelitian dan aplikasinya (1st ed.). UB Press.
Mela, E., Wijonarko, G., & Choirunisa, D. (2020). Strategi Pengembangan untuk UKM Abon Ayam Cap Jago di Purwokerto Improvement Strategy for Cap Jago Chicken Shredded SME in Purwokerto. Jurnal Manajemen Pengembangan Industri Kecil Menengah, 15(1), 40–47. http://journal.ipb.ac.id/index.php/jurnalmpi/
Mulyono. (2022). Influencer Marketing Sebagai Strategi Pemasaran di Era Pandemi Covid-19. Jurnal Web Informatika Teknologi (J-WIT, 7(2), 1–10. https://dataindonesia.id
Novitasari, S., Kusnandar, F., Setiyono, A., & Budijanto, S. (2017). Karakteristik Fisik, Kimia, dan Sensori Beras Analog Berbasis Bahan Pangan Non Beras. Jurnal Pangan, 26(1), 1–12.
Nurrokhman, A., & Jawad, A. A. (2024). licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License (CC BY-SA). Journal Industrial Servicess Is, 10(1), 19–4. https://doi.org/10.62870/jiss.v10i1.24582
Patimah, S., Priyono, B. S., & Rasyid, W. (2016). Analisis Tingkat Kepuasan Konsumen Terhadap Pelayanan Usaha Benih Padi Cigeulis di Balai Induk Padi dan Palawija di Kabupaten Kapahiang Provinsi Bengkulu. 15(2), 203–212.
Paujiah, R., Kosim, A. M., & Gustiawati, S. (2020). Pengaruh bauran pemasaran syariah dan label halal terhadap keputusan pembelian. Al Maal: Journal of Islamic Economics and Banking, 2(1), 144. https://doi.org/10.31000/almaal.v1i2.1847
Rizki, D. A., Munandar, J. M., & Andrianto, M. S. (2013). Analisis Persepsi Konsumen dan Strategi Pemasaran Beras Analog (Analog rice). Jurnal Manajemen Dan Organisasi, IV(2), 144–162.
Safiera, F., & Setyawan, Y. (2017). Metode Importance-Performance Analysis (IPA) dan regresi logistik ordinal untuk mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi tingkat kepuasan pasien klinik pratama RBG RZ Bantul Yogyakarta. Jurnal Statistika Industri Dan Komputasi, 2(2), 84–92.
Sanaky, M. M., Saleh, L. M., & Titaley, H. D. (2021). Analisis Faktor-Faktor Penyebab Keterlambatan Pada Proyek Pembangunan Gedung Asrama Man 1 Tulehu Maluku Tengah. Jurnal Simetrik, 11(1), 432–439.
Suaidah, Y. M., & Aden, R. (2023). Peningkatan pangsa pasar melalui promosi online terhadap Penjualan sate tugu Penceng Menganto. In SNEB: Seminar Nasional Ekonomi Dan Bisnis Dewantara, 5(1), 69–76.
Widyastuti, P. (2018). Kualitas dan Harga sebagai Variabel Terpenting pada Keputusan Pembelian Sayuran Organik. Ekspektra?: Jurnal Bisnis Dan Manajemen, 2(1), 17–28. https://doi.org/10.25139/ekt.v2i1.675
Zulkarnain. (2020). Strategi Konsep Desain Kemasan Kopi Specialty untuk Industri Skala Mikro. Jurnal Desain, 8(1), 17–26. https://doi.org/10.30998/jd.v8i1.6491
