ANALISIS MUTU CPO MENGGUNAKAN METODE TRITASI (Studi Kasus: PT Hari Sawit Jaya)
Keywords:
Minyak Kelapa Sawit, Mutu CPO, Titrasi, PT. HSJAbstract
Pengolahan minyak kelapa sawit menghendaki mutu yang baik secara kualitatif maupun kuantitatif. Proses pengolahan yang kurang cermat mengakibatkan efek samping yang tidak diinginkan seperti menurunkan mutu minyak. PT.HSJ yang berlokasi di Desa Sidomulyo, Kecamatan Bilah Hilir, Kabupaten Labuhan Batu, Provinsi Sumatera Utara merupakan anak perusahaan dari PT. Asian Agri yang bergerak di sektor pengolahan minyak kelapa sawit. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui mutu minyak kelapa sawit mentah di perkebunan PT. Hari Sawit Jaya. Sampel diambil dari keran pipa ex vacuum drier CPO dalam 2 hari yang berbeda. Adapun dalam satu hari pengambilan, sampel diambil sebanyak 5 sampel setiap 2 jam sekali. Parameter penelitian ini adalah kadar asam lemak bebas, kadar air dan zat pengotor. Hasil Penelitian CPO di PT. HSJ telah memenuhi standar yang ditetapkan oleh PT.HSJ dan SNI. Rata-rata kadar asam lemak bebas, kadar air dan kadar zat pengotor pada pengambilan sampel hari pertama adalah 3,06%, 0,20%, 0,022% dan hari kedua dengan rata-rata 3,17%, 0,19%, 0,022%.
References
Ayu, D. F., Sormin, D. S., & Rahmayuni. (2020). Jurnal Teknologi dan Industri Pertanian Indonesia. Jurusan Teknologi Hasil Pertanian, 12(02), 10–16.
Badan Standardisasi Nasional (SNI). (2006). Minyak Kelapa Sawit Mentah. Jakarta: Badan Standardisasi Nasional.
Badan Pusat Statistik (2020). Statistik Kelapa Sawit Indonesia. Jakarta: Badan Pusat Statistik.
Canene Adams K., Clinton, S.& Friends. 2004. The growth of the Dunning R-3327-H transplantable prostate adenocarcinoma in rats fed diets containing tomato, broccoli, lycopene, or receiving finasteride treatment. Journal of Nutrition and Cancer. Vol 134.
Fizura, C. H., Aziz, S. A., & Hafizan, S. (2014). Effect of diesel contamination on capacitance values of crude palm oil. Journal of Engineering Science and Technology, 9, 286-292.
Hamdan, K., Aziz, S. A., Yahya, A., Rokhani, F. Z., & Steward, B. L. (2015). Detection of sludge contamination in crude palm oil using dielectric spectroscopy. American Society of Agricultural and Biological Engineers, 58, 227-232.
Ketaren, S. Pengantar Teknologi Minyak dan Lemak. UI-Press, Jakarta, 1986
Kepala Tata Usaha (KTU). 2021. Laporan Unit Pabrik. Medan: Kepala Tata Usaha
Lubis, A. (2008). Kelapa sawit (elaeis guinense) di Indonesia. Penerbit Pusat Penelitian Kelapa Sawit.Edisi 2
Merle-Méjean, T., Bouchareb, S., & Tranquille, M. (1989). Resonance Raman and infrared studies of matrix-isolated Cu0(ethylene)n complexes. Contribution of C2H4/C2D4 mixture to the structural analysis. Journal of Physical Chemistry, 93(4), 1197–1203.
Mangoensoekarjo, S. 2005. Manajemen Agrobisnis Kelapa Sawit. Yogyakarta: Gajah Mada University Press.
Marunduri F.J.2009.Pengaruh Waktu Inap CPO pada Storage Tank Terhadap Kadar Asam Lemak Bebas, Kadar Air, dan Kadar Kotoran di PTPN III Tebing Tinggi PKS Kebun Rambutan. Medan : FMIPA USU.
Siahaan, D., Johnlennon, T., & Manik, M. (2006). Study on carotene content of palm oil in different varieties maturity and unit process in palm oil mill. Proceedings of International Oil Palm Conference 2006.
Sastrosayono, S. 2003. Budidaya Kelapa Sawit. Purwokerto. Agromedia Pustaka. 176 hal.
Toeti Herati Noerhadi. (1984). Kualitas Manusia dalam Pembangunan. 2(November), 1–15.
Pardamean, M.2008. Panduan Lengkap Pengelolaan dan Pabrik Kelapa Sawit ,Penerbit Agro Media, Jakarta
Panjaitan, F. R., Siahaan, D., Rivani, M., & Hasibuan, H. A. (2009). Perubahan mutu minyak sawit selama proses pengolahan di pabrik kelapa sawit. Prosiding Pertemuan Teknis Kelapa Sawit,287-294.
Wafti, N. A., Nang, H. L. L., & May, C.Y. (2012). Value-added products from palm sludge oil. Journal of Applied Sciences, 1-4.
Yuniva N, 2010.”Analisa Mutu Crude Palm Oil(CPO) Dengan Parameter Kadar Asam Lemak Bebas (ALB), Kadar Air Dan Kadar Zat Pengotor Di Pabrik Kelapa Sawit PT. Perkebunan Nusantara-V Tandun Kabupaten Kampar”. Skripsi. Pekanbaru: UIN Sultan Syarif Kasim Riau.
Yulianto. (2020). Analisis Quality Control Mutu Minyak Kelapa Sawit Di Pt. Perkebunan Lembah Bhakti Aceh Singkil. Amina, 1(2), 72–78.
